Сбор ягод ежевики

Культурная ежевика очень часто незаслуженно отвергают из-за привычки рано собирать урожай ягод. Садоводы ошибочно считают ягоды ставшие  черными - уже достаточно для сбора ягод ежевики. А это не так - эти плоды имеют некоторую горечь и кислоту.

Поэтому для домашнего потребления ежевику необходимо оставлять на ветвях до полного их  созревания. Созревшие черные ягоды будут покрыты сизым налетом и по консистенции станут мягкими.

После сбора ягод ежевики их сразу убирают, чтобы они не оставались на солнце. Иначе, спустя несколько минут ягоды станут краснеть, появится горечь, они будут невкусными. Ежевику долго не хранят - они теряют свой вкус.

Многих может пугать сбор ягод ежевики - растение имеет шипы. Но ягоды в основном растут на концах ежевичных ветвей, отсюда их можно собирать, избегая шипов.