Капуста листовая
Сорта
Наиболее распространен сорт пекинской капусты—Хибинская ПОВИР.
Курчавая красная, Вологодская зеленая, Мозговая К-278.
Выращивание
Листовая капуста дает раннюю продукцию через 2месяца после появления всходов.
Листовую капусту можно выращивать в теплицах и в открытом грунте. Кочанные сорта при ранних сроках посадки возделывают в горшочках.
Грядку для посева семян капусты подбирают с плодородным грунтом, увлажненным, размещают растения через 20— 25 см ряд от ряда.
Сроки посадки
Чтобы получить ранний урожай листовой капусты, посев производят в начале мая, для летне-осеннего потребления — в июле — августе.
Уход за растениями заключается в прополке, прореживании всходов на расстояние 10—12 см между ними и своевременном поливе.
Уборку производят по мере поспевания, т.е. через 35- 40 дней, когда капуста образует 5-7 листьев.
Кулинария
Из молодых растений готовят салаты, щи, супы, вторые блюда или их маринуют.
Листовая капуста с зеленью
Капусту (1 кг) отваривают, поливают сливочным маслом, прибавляют зелень лука мелко порезанную, петрушку, укроп сельдерей, эстрагон, соль перец по вкусу.
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста - это необычный вид капусты. На высоком стебле между листьями вырастают маленькие кочанчики
Савойская капуста
Савойская капуста - это самая питательная капуста., ее зелено-желтые кочаны с гофрированными листьями ценятся
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная это распространенная овощная культура, высокой урожайности, хорошей транспортабельности.
Краснокочанная капуста
Краснокочанная капуста холодостойкий, устойчивый к вредителям и болезням высоковитаминный овощ.
Пекинская салатная капуста
Пекинская капуста - это ранняя, скороспелая, урожайная культура, которую возделывают как салат.
