Выращивание огурцов

Для выращивания огурцов необходимо выбирать хорошо продуваемые ветром участки, севооборот рассчитывать так, чтобы огурцы возвращались на предыдущее место не ранее чем через пять лет. Хорошо выращивать огурцы на том месте, где в прошлом году выращивалась морковь, а также лук и чеснок.

Огурец – однолетнее травянистое растение с лиановидным, ветвящимся стеблем длиной 1,5-2 м, но имеются кустовые и короткоплетистые формы с длиной стебля 40-60 см. корень достигает в длину 1 м. Цветки раздельнополые, перекрестоопыляемые, мужские собраны в соцветия в виде кисти, женские одиночные с нежней завязью. Плод огурца – ложная ягода с 3-5 семенными камерами, в которых содержится от 100 до 400 семян. Различные сорта имеют плоды различной формы, размера, опушенности, окраски, рисунка и других признаков. Имеются и бессемянные, так называемые партенокарпические формы огурца.

Многие из огородников знают, что выращивать огурцы можно рассадным способом. Для этого, после обязательной подготовки семян огурцов перед посевом, их высевают в горшочки или ящички. Они могут размещаться в комнате, теплице или парнике. Выращивание огурцов семенами возможно там, где это позволяют погодные условия, но обычно в открытый грунт высаживают рассаду огурцов, уже подросшую в закрытом виде. Как выращивать, семенами или рассадой, решать вам.

Выращивая огурцы на даче, следует уделять должное внимание уходу за огурцами, так как этот овощ весьма теплолюбив. Огурец – наиболее теплолюбивое растение на нашем участке. Оптимальной температурой является 25-27°С. Семена прорастают при температуре 12-13 градусов. Цветет огурец при температуре 14-16°, а пыльники растрескиваются при 16-17°.

Требователен к влажности почвы и воздуха. Влажность почвы должна быть в пределах 60-80% от наименьшей влагоемкости, а относительная влажность воздуха 70-80%. Огурец любит поливы, особенно теплой водой. И хотя он теневыносливее томатов, но все же требователен к свету. В условиях защищенного грунта хорошо отзывается на дополнительное освещение.

Ночные похолодания летом и в начале осени резко сокращают количество женских цветков на огурцах, способствуют поражению растений болезнями и формированию уродливых плодов. Огурцы - светолюбивые растения, поэтому их нельзя садить густо.

При плохом освещении рост боковых побегов приостанавливается и плодоношение наступает позднее. При выращивании огурцов надо учитывать, что они влаголюбивы. Особенно сильна потребность их в воде во время плодоношения.

Избыток влаги вреден, особенно в северных районах, где температура почвы низкая. Годы с теплым летом и частыми дождями наиболее благоприятны для огурцов. При затяжных холодных дождях или продолжительном поливе холодной водой корневые волоски растений быстро загнивают.

По этой же причине огурцы не выносят близости грунтовых вод. Плохо растут огурцы и на кислых почвах. Основное количество питательных веществ огурцы потребляют в период плодоношения.

В начале вегетации необходимо хорошее азотное питание растений, что способствует скорому нарастанию листьев. Достаточное количество фосфора обеспечивает своевременное цветение.

Если в начале роста внести много фосфора и калия при недостатке азота, то вырастут большие, обильно цветущие (мужские цветки) растения с небольшим числом мелких завязей, причем поздняя подкормка азотом не исправит положения. Если под огурцы вносили органические удобрения, то это не значит, что нужно отказаться от минеральных азотных удобрений, так как вначале навоз разлагается медленно.

Основная масса корней огурца располагается в верхнем (до 30 см), рыхлом, плодородном слое почвы. Стебель огурца ползучий. Из пазухи каждого листа развиваются усики, которые цепляются за стебли, листья, любую опору, поднимаясь вверх.

Эта особенность используется при выращивании огурцов на шпалерах. У скороспелых сортов огурцов плети короче – до 80 см, у позднеспелых длиннее - до 150см.

Огурцы растения однодомные с раздельнополыми цветками: на одном и том же растении есть мужские цветки с тычинками и пыльцой, так называемые пустоцветы, и женские цветки с нижней завязью и рыльцем.Мужские цветки огурцов распускаются, как правило, сначала на главном стебле, а затем на боковых.

Женские цветки растут главным образом на боковых побегах. У скороспелых сортов, кроме того, в верхней части главного стебля.Что делать, если при выращивании огурцов на растениях одни пустоцветы?

Это бывает, если посев проведен свежими (урожая предыдущего года), не прогретыми семенами огурцов, или огурцы высеяны в затененном месте, посевы загущены, в почве слишком много азота. Обрывать пустоцветы огурцов нельзя.

Если не будет мужских цветков, не будет и оплодотворения. Чтобы увеличить количество женских цветков, прищипывают верхушку главного стебля. Это вызывает рост боковых плетей, на которых формируются женские цветки, Одновременно растения прекращают временно поливать.

Подcушивание почвы также способствует образованию женских цветков. Продолжительность подсушивания почвы зависит от состояния растений.

При легком подвядании листьев, даже на отдельных растениях, полив огурцов возобновляют, Количество женских цветков огурца увеличивается при подкормке огурцов суперфосфатом; 60-70 г на ведро воды. Пыльцу переносят пчелы, мухи, шмели, муравьи.

Ветер её не переносит, так как она клейкая. Пожелтение и опадание завязей говорит, о том, что они остались неоплодотворенными. Это бывает связано с затяжной, холодной и сырой погодой, в которую насекомые не летают. В таком случае приходится опылять цветки вручную.

Огурцы хорошо растут и дают ранние урожаи на открытом солнечном участке, защищенном от холодных ветров, на легких плодородных почвах и при рациональном поливе. Лучшие предшественники капуста, картофель, корнеплоды, бобовые. При бессменной культуре огурцов урожай их даже при ежегодном внесении удобрений резко снижается. Большое значение для ускорения плодоношения при выращивании огурцов имеет качество семян: они должны быть крупными, полновесными.

Успешное выращивание огруцов не возможо без принятия своевременных мер по борьбе с вредителями и болезнями огурцов. Такие меры особо не отличаются от борьбы с болезнями и вредителями при выращивании других овощей. Также приветствуются профилактические меры для предупреждения болезней. Качество огурцов определяется ГОСТами и техническими условиями (ТУ). По размерам плоды разделяются на три группы:

При оценке качества также учитывается пустотелость плодов, которая плохо отражается на консервированных огурцах. Также немаловажным критерием качества продукта является ПДК нитратов. По утвержденным нормам содержание нитратов в огурцах открытого грунта не должно превышать 150 мг/кг сырой массы, а в огурцах закрытого грунта - 400 мг/кг. Чтобы приготовить различные блюда из огурцов выбирайте те плоды, какие больше вам подойдут. Например, для салата размер огурцов лучше выбирать более 9 см, т.е. зеленцы, для засолки лучше корнишоны, для маринования - пикули.