Катран

Катран увеличивает аппетит, в народной медицине его применяют как антибиотик, используют в качестве горчичника . Есть витамин С и сахара, различные минеральные соли.

Размножается черенками и семенами. Семена катрана появляются спустя 2-3 года после посева растения. Прорастание семян возможно только после длительного периода (порядка 100 дней) при температуре 0 градусов. Поэтому семена катрана высевают осенью, в сентябре.

При посадке семян весной, их надо подготовить их специальным способом – стратификацией. Иначе всходы не появятся. Для этого семена намачивают в теплой 30-ти градусной воде и дают постоять 2 дня. Потом их смешивают с увлажненным мелким песком в пропорции 1 :3.

Эту смесь необходимо положить в деревянный  ящик, у которого в стенках и крышке есть отверстия. Ящик помещают в холодное помещение с температурой не больше  нуля градусов. Смесь в течение 100 дней временами перемешивают, и если это необходимо ее увлажняют.

Перед тем как сеять, семена катрана немного просушивают, затем чтобы отделить песок их просеивают. Посев проводится рано весной в предварительно подготовленные с осени грядки на глубину до 3 см. Прорастают семена неравномерно. В процессе роста всходы прореживают.

Корнеплоды катрана в возрасте 1-2 лет убирают осенью, в сентябре. К этому времени вес корня, подходящего для уборки должен быть от 200 до 300 грамм.

Катран хранится в хранилищах, подвалах при 0 градусов и относительной влажности воздуха порядка 90-95%. Корни переслаивают увлажненным песком.